Brunch

Moda inventada pelos americanos, é a mistura do café da manhã (breakfast) com o almoço (lunch), daí o nome brunch. É ideal para festas que acontecem pela manhã e ultrapassam o horário do almoço, como primeira-comunhão, batizados, bar mitzvah e por que não uma reunião com os amigos ou uma festa de aniversário? A tendência é ousar! E você pode servir o que tiver vontade, desde que sirva componentes de café da manhã e de almoço, como leite, café, chá, geleias, pães, quiches, pratos quentes, refrigerantes e, inclusive, bebidas com álcool e doces. O sistema é o americano: você arruma tudo num bufê, desde o leite até os doces, deixa cada um se servir à vontade. Se você colocou pratos em réchaud, preste atenção ao fogo, para que não fique muito forte a ponto de queimar o alimento, ou então se apague, deixando que os pratos esfriem. A mesa só deverá ser tirada depois que o último convidado tiver ido embora. Boa festa!

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