Irene Lopes

Bem, o motivo desta receita no meu blog e das demais informações postadas, se devem ao fato de que um belo dia, estava eu conversando online com uma amiga muito querida e a hora do almoço se aproximava, eu no trabalho, ela em um cyber, então de brincadeirinha convidei-a pra almoçar, o que não era possível lógico pois moramos em cidades diferentes, mas ainda assim ela perguntou o que eu iria almoçar, respondi que seria YAKISSOBA, então ela perguntou o que era e eu quase não acreditei que ainda há pessoas que não sabiam o que era Yakissoba, ela afirmou que não sabia o que era, quando comecei a explicar, ela então me deu essa ideia, quase um pedido, de postar no meu blog, ainda contestei porque afinal era muito fácil conseguir informações sobre isso na internet, ainda brinquei - joga no Google - ahahahahahahaahah... Mas o fato é que sucumbi, e aqui estou prestando esse serviço a humanidade... aahahahhaah... Vamos então a uma receitinha básica de Yakissoba. Ingredientes: 4 colheres...

Queridos leitores, Atendendo à solicitação de uma visitante a este blog, estou postando algumas receitas de sobremesa de açaí. Vale ressaltar, no entanto, que o açaí pode ser consumido nas mais diversas formas, com ou sem açúcar, com ou sem acompanhamentos, na forma de vitamina, suco... Como uma boa paraense que sou, não posso deixar de falar a quem pretende visitar a capital um dia, Belém, que jamais deve deixar de experimentar um bom açaí acompanhado de peixe frito e de preferência em um de nossos cartões postais: o Ver-o-Peso. No mais fica a critério de cada um consumir essa maravilha que é o açaí, afinal ele também tem suas propriedades terapêuticas, já que contém ferro, o que é muito importante para o nosso organismo, mas não esqueça, para que o ferro do açaí seja fixado no nosso organismo, é preciso acrescentar a ele algumas gotinhas de limão, e isso o deixa ainda mais saboroso. Mousse de Açaí Ingredientes : 2 latas de creme de leite, 1 litro de açaí bem grosso, 200 gra...

INTRODUÇÃO Guianas ao Norte, Planalto Central ao Sul, Cordilheira dos Andes a Oeste e Oceano Atlântico a Noroeste. Estas são as fronteiras da Região Norte do Brasil. De clima equatorial, o local é banhado pelos grandes rios das bacias Amazônicas e do Tocantins e exibe a maior floresta tropical do mundo, a floresta Amazônica, exuberante em uma profusão de cores expressas em sua fauna e flora. As águas dos rios determinam o relevo da região, que se divide em três patamares. Os igapós são áreas permanentemente inundadas, com vegetação adaptada para permanecer com as raízes sempre debaixo d’água. As várzeas ficam em terreno mais elevado e são inundadas apenas na época das cheias dos rios. É ali que as seringueiras florescem e fornece o látex, base da economia extrativista local. As grandes árvores encontram terreno fértil nos baixos platôs ou terra firme, partes mais elevadas fora do alcance das cheias dos rios. A economia da região Norte se baseia no extrativismo vegetal de produto...

O que é Yakissoba O Yakissoba vem da China e é um prato muito saboroso e feito com muita frequência na culinária japonesa. Seu significado é muito simples e é macarrão sobá frito. É um prato conhecido em todo o mundo e muito simples de ser preparado. Seus ingredientes principais são verduras e também legumes que devem ser misturados a alguma carne. Apesar de ser uma comida Chinesa é muito comum no Brasil e é vendida em restaurantes de toda parte do mundo. A yakissoba é uma verdadeira arte com comida . Para quem prepara a yakissoba é feito em muitos lugares com macarrão lámen sendo no Japão ou em outros países a receita é a mesma. Todas as festas tradicionais do Japão colocam a disposição da população o prato yakissoba, pois ele não pode faltar. Para preparar a yakissoba o macarrão pode ou não ser frito isso vai depender da pessoa que está preparando o prato. Há uma diferença entre a yakissoba chinesa e a japonesa, pois a chinesa é mais gordurosa. Na hora de preparar tanto o ch...

À la provençale - designa   pratos preparados à moda da Provence, regi ã o localizada no sul da Fran ç a. Bouquet-garni - palavra de origem francesa que significa um ramalhete de cheiros verdes. Geralmente é feito com tomilho, salsa, louro, manjericão, entre outros. Chateaubriand - filé mignon de aproximadamente meio quilo, feito na manteiga, com vinho tinto e champignons. Consommé - palavra de origem francesa que significa um caldo de carne muito forte. Croûtons - cubinhos crocantes de pão, fritos na manteiga ou dourados no forno. Gratin - creme polvilhado com queijo ralado, utilizado para cobrir determinados pratos que vão ao forno. Pratos com essa cobertura chamam au gratin. Hors-D'Oeuvre - expressão francesa que significa aperitivo ou entrada. Mascarpone - utilizado em doces e salgados, é um tipo de laticínio italiano elaborado com a adição de ácido cítrico ao creme de leite. Depois de separado do soro, o creme de leite se torna uma massa alva, cremosa e levemen...

As folhas de couve-flor, de beterraba e de cenoura são muito ricas em nutrientes e ficam deliciosas se refogadas   ou em recheios de tortas. Os talos do agrião e do espinafre contêm muitas vitaminas. Experimente picá-los e refogá-los. As folhas externas (verde-escuras) das verduras são ricas em ferro. Procure aproveitá-las. As folhas de nabo e rabanete têm maior concentração de carboidratos, cálcio, fósforo e vitaminas A e C do que a raiz, a parte que habitualmente comemos. Use sua imaginação e aproveite aquelas partes em saladas, sopas e refogados. As folhas de cenoura são riquíssimas em vitamina A. Faça um delicioso refogado com elas. Antes de descascar as batatas, lave a casca com uma escovinha e depois descasque e frite as cascas. Ficam crocantes, além de nutritivas. É um ótimo aperitivo. Utilize as cascas de maçã para preparar sucos ou chás. As sementes de abóbora são um ótimo aperitivo. Depois de lavá-las e secá-l...

O congelamento é uma maneira eficaz de conservação. Retira o calor dos alimentos até que a temperatura adequada atinja seu interior. Preserva suas características como cor, sabor e propriedades nutritivas, retardando o processo de deterioração. Algumas vantagens Dentre todos os processos de conservação de alimentos, é o que mais retém os valores nutritivos. Preparar um cardápio para vários dias, diminuindo-se a frequência de cozinhar, possibilitando uma variação maior de pratos e uma alimentação mais balanceada. O desperdício praticamente acaba, já que os alimentos congelados em porções são utilizados de acordo com a necessidade de cada ocasião. Possibilidade de consumo de legumes, frutas e outros alimentos fora da safra, mas com propriedades nutritivas e sabor inalterados. Toques e dicas Congele apenas alimentos frescos, de boa qualidade. O congelamento apenas conserva a qualidade, não a melhora. O congelamento tende a realçar ...

O forno de micro-ondas veio para facilitar a vida de quem cozinha, mas principalmente daqueles que não podem dispender muito tempo com essa atividade. E para facilitar ainda mais a vida dessas pessoas, relacionamos, a seguir, algumas dicas. Utensílios adequados (material) Para evitar qualquer problema, use somente utensílios e acessórios adequados ao forno. Confira, abaixo, os materiais mais indicados. Vidro refratário: desde que não tenha detalhes metálicos. Cerâmica vitrificada: certifique-se de que é vitrificada por dentro e por fora. Plásticos: utilize apenas os próprios para microondas. Confira essa informação na embalagem ou no rótulo desses produtos. Plásticos inadequados podem liberar toxinas quando aquecidos. Importante: quando dor aquecer alimentos com alto teor de gordura ou açúcar, evite os recipientes plásticos. O açúcar e a gordura atingem altas temperaturas, podendo deformar ou até derreter o plástico. Papel: guardanapos de ...